【昔日貧困村現(xiàn)今的模樣】
又是一個紅彤彤的早晨。
內(nèi)蒙古察右前旗巴音塔拉鎮(zhèn)堿灘村外的草場上，綠茵茵的牧草向著遠(yuǎn)方漫去、漫去。炊煙從農(nóng)舍煙囪裊裊飄出，奶茶的香氣像調(diào)皮的小牛犢兒，擠出門縫，彌散在草場上。
村民王永平坐在炕桌前，愜意地呷一口奶茶，笑盈盈地告訴記者：“祖祖輩輩養(yǎng)牛，這幾年，才養(yǎng)出點門道！”
伴著幽幽茶香，王永平向記者悠悠地道出了“門道”——
堿灘村，村如其名。村外的土地，罩著一層白乎乎的堿殼子。這種地，別說種莊稼，連牧草也長得病病歪歪。地處牧區(qū)，家家戶戶都養(yǎng)著兩三頭肉牛，可草料不足，飼料又買不起，牛兒大多瘦巴巴的，殺不了幾斤肉，也賣不出好價錢。
“堿灘村，地貧人窮呀！”這個名聲，多少年來，壓得堿灘人抬不起頭。
堿灘村人著急，政府同樣著急。旗里、鎮(zhèn)里派出農(nóng)技人員對草場、積溫、降雨進(jìn)行監(jiān)測調(diào)研，得出的結(jié)論是：綜合堿灘村的各種情況，脫貧，還是應(yīng)該從養(yǎng)殖業(yè)上尋突破。而養(yǎng)牛，最為適宜。
要想擴(kuò)大養(yǎng)牛規(guī)模，首先，必須有優(yōu)質(zhì)的牧草。農(nóng)技人員指導(dǎo)村民在草場上挖了排水渠排堿，過去泛著白堿“萎靡不振”的土地?zé)òl(fā)了生機(jī)，37000多畝草場支支棱棱歡實起來。
政府又送上了“神助攻”：提供好的牛品種，鼓勵舍圈飼養(yǎng)，并配套了“種養(yǎng)殖貸款”。
王永平眼睛尖，率先抓住了商機(jī)，申請了5萬塊錢貸款。可妻子李鳳仙犯了難：“當(dāng)家的，錢好借，可拿啥還呢？”
王永平?jīng)]說話，望著自家窗外爛泥坑里臥著的瘦牛。他心里跟明鏡似的——牛的品種不好，又喂不起好飼料，養(yǎng)殖數(shù)量怎能擴(kuò)大？不能擴(kuò)大又怎能賺到錢？！
他迫不及待地把貸款弄了回來，又加班加點蓋起了圈舍。
王永平的新牛棚成了村里人參觀的“樣板間”：保暖的磚瓦房、自動的飲水槽、整潔的青貯飼料池……還有，貸款買的5頭西門塔爾牛犢，黃白相間，皮毛像緞子一樣。
“這品種生長快、產(chǎn)肉多，我在電視里的農(nóng)業(yè)節(jié)目上看了無數(shù)遍，如今總算圓了夢。”王永平喜滋滋地向鄉(xiāng)親們夸耀。
更讓鄉(xiāng)親們羨慕的是王永平得到的系列服務(wù)：獸醫(yī)站定期上門給牛“體檢”，農(nóng)技站手把手教他怎么育肥，動物防疫站教他如何防治疫病……
這一羨慕，心里都活泛了，也就爭先恐后跟著干了起來。只兩三年工夫，全村的牛棚都換了新模樣。大伙兒養(yǎng)牛的心氣，就像夏天的牧草，噌噌往上長。
村里的“牛隊伍”滾雪球似的越滾越大。王永平家的牛，一家伙“滾”到了50頭，年收入竟破了20萬元。其實，村里家家戶戶也都不差。
哪想到，好日子剛過了幾年，風(fēng)云突變。
一天，王永平的媳婦發(fā)現(xiàn)，出門賣牛奶的他，竟拖著滿滿的牛奶桶回了家，臉色比烏云密布的天氣還陰沉：“奶站早早就收滿了，咱這牛奶，沒人要了！”
也難怪，隨著養(yǎng)奶牛的人越來越多，鮮奶的供應(yīng)量必然超過了奶站的儲存能力。奶站拒收，漸漸成了常態(tài)。無奈，一桶一桶的白花花的鮮奶，最后不得不倒進(jìn)了溝渠。
“今天倒奶38斤”
“今天倒奶42斤”
“今天倒奶40斤”……
記賬本上這一行行數(shù)字，都像王永平心里滴出的血。
村委會不可能坐視不管。召集大家思謀對策。會計把村里近半年的產(chǎn)奶數(shù)據(jù)、奶站收購記錄都統(tǒng)計好放在桌上。也難怪啊，村里產(chǎn)奶量翻番，可奶站拿到工廠的配額就那么多……
集思廣益，村委會作出這樣一個決定：用旗里撥付的50萬元京蒙幫扶資金，擴(kuò)建村里的察右前旗察哈爾手工奶食加工基地！
加工基地建成后，有多少收多少，而且，高出市場價格15%。從此，村里再也沒倒過一滴奶。
“奶豆腐、奶皮子，真空包裝能存大半年，還能往外地賣，比鮮牛奶的銷路廣多了！”王永平樂得不行。
有了這一番探索，鄉(xiāng)親們心里越來越亮堂，開始有點兒“貪心不足”了——還得繼續(xù)擴(kuò)大市場。
王永平盯上了村里的小年輕：“我看他們用手機(jī)拍村里的生活，把擠奶、做奶豆腐的過程發(fā)到網(wǎng)上，圈了不少‘粉絲’呢！村里能不能動員下？讓他們教教我們，大家都做個‘直播’啥的嘛！”
于是，許多村民的手機(jī)上了支架，配齊了補(bǔ)光燈，紛紛在鏡頭前變成了“新網(wǎng)紅”……
2024年，堿灘村主動對接“烏蘭察布之夜”文旅節(jié)的主辦方，在網(wǎng)紅打卡區(qū)“搶”到一個奶食品體驗店的名額。村民們爭先恐后打扮現(xiàn)場，把風(fēng)干肉、現(xiàn)煮奶茶和各式手工奶食擺得滿滿當(dāng)當(dāng)，現(xiàn)場制作、現(xiàn)場售賣，在文旅節(jié)上大火了一把。
今年，在北京一場民族文化交流活動上，他們除了售賣商品，還專門排練了民族歌舞。
他們的站臺，被市民團(tuán)團(tuán)圍住。“聞著奶茶味就找過來啦……”“這奶嚼口，真香！”“給個定位唄！自駕上你們村玩去！”……
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